Nudelsalat mit Calamari

Gelingt leicht

500 g Calamari 

2 Knoblauchzehen

500 g kleine VollkornNudeln

2-3 El Olivenöl

300 g Minitomaten

1 rote Paprika

3 Frühlingszwiebeln

1/2 gelbe Peperoni-Schote (Vorsicht scharf)

1 kl Dose Oliven

2 El Kapern

wenig Sardellen gehackt

Saft 1 Limette/Zitrone

2 El MiniBasilikumblätter

Calamari putzen, schneiden, dann blanchieren und anbraten.

MiniTomaten halbieren,

Oliven halbieren,

Kapern und Sardellen hacken,

Paprika in Würfelchen schneiden.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Alles vermengen.

Limetten/Zitronensaft und Zitronenabrieb dazu.

Währenddessen die Nudeln kochen. Warm in diese Mischung geben!

Am Schluß Basilikumblättchen unterheben.

Fertig. Lauwarm verzehren. Guten Appetit.